“第一次参与社区微创赋能活动，从刚开始的懵懂混乱，到现在可以有条理的处理好所有工作，这个过程启赋计划的工作团队操碎了心”“弃物新用——厨废生活家”的项目负责人肖晓说：“我只是一个普通居民，刚刚开始看到一场活动有一堆的文件要处理，真的是非常痛苦，也摸不着头绪，督导李娟老师考虑到我们的情况，尽可能将所有文件优化成简单的表格，并且不厌其烦，手把手的教我们如何填写、整理，粘贴票据……到第三场活动时，团队基本就能应对自如了，可以说，启赋计划，不只是给了我们一个舞台，更是给了我们成长的机会”。
李娟督导用心整理的表格式项目管理文档
“弃物新用——厨废生活家”是由龙华区政法委员会、龙华区观湖街道办、龙华区观湖社区工作站主办，深圳市老龄事业发展基金会承办，龙华区启晨社会服务发展中心、鹭湖党群服务中心、鹭湖社区仁山智水义工队组织协办的社区共创共建。融合启赋微创大赛项目，项目通过挖掘民间工艺、甚至世界各地美食制作工艺，将本要丢弃的瓜果蔬菜皮通过diy自创意制作成高颜值健康美食，并且每个技能都简单易学，参与者均能做到即学、即会、即用、即减量，居民会因为自己需要，经常使用这些技能，从而自然而然的实现家庭厨余垃圾的源头减量，课程与活动的研发主创人张艺馨老师告诉大家“经常应用厨废生活家2—4个技能，就可以让家庭厨余减量30%——80%”
瓜果皮变身后的高颜值健康美食
“弃物新用——厨废生活家”在鹭湖社区开展了六场活动，其中四次厨余减量技能培训，通过有趣生动的环保生活化、生活环保化美食diy，大家学习了柚子、橘子、火龙果、哈密瓜、西瓜等各种果皮制作美食，每次课程，一个果皮通过非常简单的方式可以产出三个人们喜爱的饮品、点心、菜，或者日常生活用品，在提高人们生活品质、健康指数同时，轻松实现厨余从餐桌到餐桌的完美闭环，并且易学、易做，例如哈密瓜、西瓜皮可以按照日常制作凉菜的方式制作成好吃的凉菜，或者炒肉、清炒都可以，味道极佳，也就是说本来要扔出去的废弃物，简单处理就成家常菜，那么居民就可以减少了一道菜钱，如果垃圾开始分类计价，按量计费了，又节约了垃圾处理费，也因此，课程主创张艺馨老师常常玩笑说“大家学习了厨废生活家的课程，可是可以天天赚钱的，并且，这钱赚得很实在，可自控，大家以后是不是每个月将省下来的钱分一半给老师呀”
第一场：厨废生活家之柚子皮diy美食
第二场：厨废生活家之火龙果皮diy美食
第三场：厨废生活家之元宵环保嘉年华
第四场：鹭湖外国语学生踊跃参与厨废生活家之橘子皮diy美食
第五场：厨废生活家之哈密皮diy美食
第六场：厨废生活家之环保嘉年华暨颁奖
居民热议厨废生活家活动
“厨废生活家”系列课程最棒的地方就是，授课模式轻松有趣，与居民日常生活非常贴切，因此无论老幼都非常喜爱：3月5日鹭湖外国语学校师生参加活动，兴趣盎然，直言不知道原来垃圾分类课程可以如此有趣；3月27日被主持老师访谈的小朋友，一副回味无穷的神态，边砸吧着嘴巴说“我吃了4个还是更多馒头、面包了。里面的东西真好吃”；而经常参加活动的义工朋友，更是纷纷表达，这个活动让自己学到了非常实用的生活技能，现在家里需要丢出去的垃圾也越来越少了，期待社区能持续的开展这个活动。
为了更好的响应习主席2030年碳达峰、2060年碳中和，响应中央六部分共同发起的“美丽中国，我是行动者”计划，也为了鹭湖厨废生活家，项目结束，效应可持续，在启赋工作团队的引导下，“弃物新用—厨废生活家”项目负责人，与课程主创老师积极应用力所能及的力量与资源，持续激励着第一阶学员持续践行垃圾垃圾分类与生活减量，据悉：部分居民已经参与到张艺馨老师联合全国多家公益组织发起的垃圾分类与生活减量践行主题的吉尼斯世界纪录挑战活动，我们期待鹭湖“厨废生活家”振飞鹭湖，飞向更远的世界。
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2021-04-26